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Hors domaine alimentaire, l’amidon ça sert à quoi ?

Papier, carton ondulé, emballages, matériaux de construction, pharmacie, cosmétique, procédés de fermentation… l’amidon et ses dérivés en sont aujourd’hui des composants essentiels. Coller, lier, stabiliser, les fonctions qu’ils remplissent sont nombreuses.