Implantations des sites de production d’amidon et dérivés

Industrie implantée en France depuis plus de deux siècles, l’amidonnerie française est héritière de la révolution industrielle. Elle a su se transformer au fil des années pour répondre toujours mieux aux besoins du temps… et de ses clients. Il s’agit aujourd’hui d’une industrie mature composée de 4 acteurs majeurs du marché amidonnier mondial : ADM, Cargill, Roquette, Tereos. Leurs 10 sites de production d’amidon et produits amidonniers sont localisés dans le nord-est de la France.

Une industrie ancrée dans les territoires

Souvent proches de leurs matières premières agricoles, ces sites de transformation contribuent à la vitalité économique et sociale de leurs territoires. Ils participent ainsi au maintien d’activités industrielles locales et à la préservation de savoir-faire reconnus. Pépite tricolore, les sites de production d’amidon et produits amidonniers français produisent des gammes d’ingrédients qui séduisent bien au-delà des frontières tricolores : 75 % des ingrédients issus de l’amidon sont destinés à l’export (2/3 en Europe, 1/3 au-delà).

Pour découvrir les autres chiffres clés de l’amidonnerie française

L’USIPA accueille également parmi ses syndicats constitutifs, le SYFIC, syndicat français des ingrédients caramels. Ce dernier regroupe les producteurs de caramels colorants, caramels aromatiques, burnt sugars et caramels spécialité. Le SYFIC rassemble les producteurs français Metarom, Nigay, Pecner et Sethness Roquette. Ces entreprises disposent de 5 sites de production sur le territoire français.