L’USIPA met en ligne un nouveau site informatif pour en savoir plus sur les ingrédients issus d’amidon, souvent mal connus :  www.duvegetalauxingredients.fr.

Produits amidonniers : qui sont-ils ? A quoi servent ces ingrédients du quotidien ?

Amidons modifiés, maltodextrines, sirops de glucose, polyol… On lit et on entend tout – et parfois n’importe quoi – sur ces ingrédients aux noms peu familiers pour le consommateur. Il s’agit pourtant d’ingrédients issus du végétal (blé, maïs, pommes de terre féculières et pois protéagineux) qui sont utilisés de longue date en France et dans le monde, aussi bien en alimentation que dans des produits d’hygiène (dentifrice), ou encore pharmaceutiques (cachets de paracétamol, …).

C’est pour répondre aux besoins d’information objective du consommateur, et pour contredire quelques idées fausses, que les fabricants d’amidon & ses dérivés ont souhaité mettre en ligne une information factuelle et transparente sur leurs produits. 

C’est désormais chose faite avec le site Du végétal aux ingrédients qui propose des infographies, des vidéos de recettes réalisées avec des pâtissiers, des podcasts…

Bonne visite sur : www.duvegetalauxingredients.fr !