Kristell Guizouarn, Directrice Affaires Publiques et RSE du Groupe Tereos succède à Marie-Laure Empinet, Roquette, désormais vice-présidente, en qualité de présidente de l’USIPA.

Forte d’un parcours engagé au service des filières agricoles, agro-industrielles et de la bioéconomie, au sein de grands groupes coopératifs et industriels, Kristell Guizouarn a déjà occupé des mandats clé au sein d’organisations professionnelles françaises et européennes.

Dans un contexte où les enjeux de bioéconomie, de souveraineté industrielle, de compétitivité et de décarbonation sont plus que jamais au cœur des priorités, Kristell Guizouarn portera la voix d’un secteur stratégique pour les territoires et les filières agricoles françaises.

Du champ à l’assiette, de l’usine au quotidien : chaque année, l’amidonnerie française transforme 5 millions de tonnes de matières premières agricoles, dont 98 % sont issues des champs français, pour produire des solutions qui nourrissent, soignent, décarbonent et réinventent l’industrie.

« Je salue l’engagement de Marie-Laure Empinet au service de notre secteur. À travers cette présidence, je souhaite porter une conviction forte : l’amidonnerie française est un maillon industriel essentiel au croisement de l’agriculture, de l’alimentation, de la santé, de l’innovation et de la transition environnementale. Ancrée dans les territoires, créatrice de valeur pour les filières agricoles, elle apporte des solutions concrètes pour la bioéconomie. C’est pour moi une très grande fierté de me voir confier ce mandat. Mon ambition est de faire entendre une voix claire au service de la compétitivité de notre secteur », déclare Kristell Guizouarn.

Découvrez notre communiqué de presse ici :

L’amidon, l’allié innovation de nombreux secteurs (papier, médicaments, maquillage, …).

Souvent associés aux recettes alimentaires, l’amidon et ses dérivés sont aussi des produits indispensables à de nombreuses applications industrielles.

Papier, carton ondulé, emballages, matériaux de construction, pharmacie, cosmétique, procédés de fermentation… l’amidon et ses dérivés en sont aujourd’hui des composants essentiels. Coller, lier, stabiliser, les fonctions qu’ils remplissent sont nombreuses.

À l’heure où l’industrie recherche activement des alternatives aux ressources fossiles, les composés à base d’amidon ouvrent de nouvelles perspectives d’innovation. Leur développement repose toutefois sur un équilibre entre performance technique, compétitivité économique et cadre réglementaire adapté.

Dans cet entretien Régis HOUZE, ADM, analyse les défis et opportunités du secteur : comment l’amidon répond aux exigences industrielles les plus pointues, comment les amidonniers codéveloppent des solutions avec leurs clients, et pourquoi la France dispose d’un levier de compétitivité réel … à condition qu’il soit reconnu.

L’entretien complet est à lire ici :

Moins de gras, moins de sucre, plus de protéines végétales, plus de fibres ! Ces injonctions synonymes d’habitudes alimentaires plus « saines » sont simples. En apparence.

Car modifier son régime alimentaire est au contraire un parcours difficile, et pas que pour le consommateur.

On parle en effet peu du travail de précision que cela suppose côté industries agroalimentaires, un travail qui se fait au cœur même des formulations de recettes :

• Réduire un ingrédient sans perdre en goût ou en texture
• Améliorer un profil nutritionnel sans altérer le plaisir ni la sécurité sanitaire
• Développer des alternatives végétales
• Adapter une recette sans fragiliser un procédé de fabrication…

Derrière ces équilibres subtils se trouve un savoir-faire spécifique que nous révèle Ghislain CARON de Cargill : l’expertise amidonnière. Cette capacité à intervenir au cœur des recettes sans en dénaturer l’identité fait la valeur ajoutée des producteurs d’amidon.

Et ce n’est pas seulement une question d’ingrédients.

C’est une question de maitrise technologique, de compréhension fine des procédés et d’accompagnement des fabricants de produits alimentaires : confiserie, biscuiterie, plats cuisinés, desserts, charcuterie, sauces,….…

Derrière chaque reformulation réussie, il y a des essais, des ajustements, des arbitrages… et une collaboration étroite entre R&D et industriels : c’est ainsi que l’amidonnerie transforme l’innovation en solutions concrètes pour l’alimentation.

L’entretien avec Ghislain CARON est à découvrir ici :

Entre 2015 et 2024, l’industrie amidonnière française a réduit ses émissions de CO₂ de 36 %. Un résultat concret, mesurable, obtenu grâce à une mobilisation collective du secteur, des investissements coûteux et des technologies éprouvées.

Dans ce nouvel avis d’expert Carlota Pons insiste sur :

• les choix pragmatiques du secteur qui ont permis cette baisse significative des émissions,
• le rôle clé de l’efficacité énergétique, de l’électrification et de la diversification du mix énergétique,
• mais aussi sur les fragilités de cette trajectoire face à un cadre économique et réglementaire de plus en plus contraignant.

Car la décarbonation ne peut réussir que si elle s’inscrit dans une stratégie de long terme, conciliant réduction des émissions, compétitivité industrielle et ancrage territorial. Des conditions qui sont aujourd’hui de moins en moins réunies.

La fin programmée des quotas carbone gratuits du système ETS, un mécanisme qui a pourtant fait la preuve de son efficacité, combinée à des prix élevés de l’énergie et, de plus en plus, du carbone en Europe, altère la compétitivité des industriels sur les marchés internationaux. Or sans compétitivité industrielle pas de financement possible de la décarbonation.